炎楓的部落格

作者 phenom (滿山滿谷的正妹...) 看板 AAAAAAAA
標題 Re: [分享] 搶救美食炸雞小紅蕃
時間 Mon Jan 1 20:39:24 2007
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恕刪

分享一下我去買的一些心得

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看了8a上的搶救小紅番
決定今天去晃晃 看看情況
來到南陽街晃了一下 在無意中就走到小紅番了
說實在 第一眼就覺得怪怪的
沒有橫向招牌啊!! 要走到店門口才看得到這是小紅番~
招牌不僅招來新客人 更有引發食欲的功能 切記切記!
在外晃了一會兒 就進去排隊了
一排下去才覺得 人手不足 動線不夠明確
櫃台要點菜 收錢 裝飲料 包炸雞(小紅番是一塊一塊幫你用紙袋包起來的啊!) 寫編號
看著人員忙進忙出的 卻要好一陣子才能把東西給一位客人
有限的人手 工作分配不明 動線不良 導致客人往往要等很久
這邊給個建議
我是星期五去的 就以星期五的情況來說吧
飲料台的空間還不算小 可以一次裝一堆 就裝最受歡迎的可樂跟檸檬茶吧
冷天氣就貼心地主動說幫客人去冰 我想大部份的客人都會很高興的
一來一次處理相同的事 效率會高很多 二來飲料部份只要裝袋就好 可省很多時間
如果飲料種類太多 不如就刪減成這兩種吧 反正主打不是飲料種類
另外 炸雞包裝服務好過頭了啊
一塊一塊裝 又麻煩又花成本 (對店家來說)
雖然吃起來覺得挺貼心的 但不會因此而多去買幾次 會買的還是會買 不會買的還是不會
買
一樣 主打不是這個 人力都不足了 就開發三塊袋 五塊袋之類的吧 跟特價活動搭配
喔對了 還沒簡介這家店呢:


(引自PTT fastfood 3672 m2712/26 ilod R: 推薦 小紅蕃)
絕世好雞套餐-- 一隻大雞腿(等同於雞腿+大腿骨~兩塊炸雞)+雞腿堡+小杯飲料 =79元
炸雞 平日每塊20元 三塊50元
每天16:00~17:00(週五沒有) 一塊10元
小杯飲料 每天一杯10元
(以上不限購買數量~)
全家餐 每週五家庭日特價199元(原價399) 內含九塊炸雞+一瓶1.25L可樂+大薯一份
需要大量外帶可以先打電話訂 公司電話是..02-2389-2088

價錢真是嚇死人的低
雖然排隊排了有點久
但是櫃台的服務超級好的 都是正妹
唉呀這個應該不是主打...吧
又客氣又貼心
我一個人買了全家餐 還主動幫我用塑膠袋裝起來讓我好提
那塑膠袋肯定不是印小紅番 是自己另外拿出來的
拿回家打開來吃
一如店員在ptt上說的
"鮮嫩多汁~這四個字我說起來一點都不會心虛"
真的超好吃超好吃超好吃的 超便宜超便宜超便宜的
過了今晚 只要小紅番還在 我是不會再吃其它家的炸雞了
如果我是店員 看了炸雞一塊二十 三塊五十 甚至有一塊十圓這種定價
收錢真的會收到很難過
說難聽一點 這樣是賺屁啊!?

最後 雖然買全家餐花了我半小時 且外加一張紅單 還是大推小紅番!!
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